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棟梁が製作したウッドカッターです。
ピザを切り分けたり、私は特にパン生地を分割する時に使っています。
堅木メイプル材の刃先を桧の台でカットするので刃先を傷めることなく使用できます。
木に包まれてパン作り、手ごねでないのがおしいとこ。誰か私に美味しいパンの作り方教えてください！