うちの台所
オコゼ を８匹いただいた。 ３匹は親にもらってもらった。 さー、どうする大きなオコゼ こんなにグロイお顔だけど さっさと裁いて美味しくいただきます。
今日は山千造建自宅を使って催し事をしていただきました。ランチの部とカフェの部で分かれてお料理出させてもらいました。 これから子供達、４人夏休みに入りまーす！母頑張ります！小言もいいながら、イライラしながら楽しい夏休みにしてあげたいです。この…
先週、収穫し塩漬けした梅も1週間でずいぶん水が上がり『紫蘇を投入しなくては！』の状態になったので日曜に神渕まで紫蘇を収穫しに行ってきました。やっぱり神渕いいわ〜。myソウル 畑で2時間近く葉をちぎり、とんぼ返りで家に戻って洗浄、塩もみ 、漬け込…
私達夫婦、神渕っ子には当たり前のことが子供達には当たり前でない。 ほとんど1年中我が家で飲んでいるお茶は９３歳のお祖母ちゃんが何日か掛けて摘んで、父母達が煎って揉んで干してしてくれるお茶。 私達夫婦もだが子供達も感謝しなければいけない、でも子…
山千造建、今日は井戸エステシャンにご利用いただいてエステサロンにご利用いただきました。エステ風景は恥ずかしいだろうと思い撮れませんでした、ので…私の作る軽食ランチ載せてみました。皆さんエステとトークも弾み、日頃のつかれを癒して帰られました。
あれは何年前だったか・・・我が家の裏の土手に朴葉の木を植えて、昨年はまだ葉が少なく可哀想で採ることができなかった。 やっと今年初、朴葉の葉を採とることが出来ました！ 大きくてきれいな朴葉で作られた朴葉寿司は、幼い頃の食卓に毎年欠かせませんで…
棟梁が製作したウッドカッターです。 ピザを切り分けたり、私は特にパン生地を分割する時に使っています。 堅木メイプル材の刃先を桧の台でカットするので刃先を傷めることなく使用できます。 木に包まれてパン作り、手ごねでないのがおしいとこ。誰か私に美…
きょうは新鮮な鯡（ニシン）を見つけた。 ニシンの刺身食べたことない！１匹１８０円食べてみるべし！ 中は卵か白子か？店員さんが袋に入れてくれたのは気を遣って数の子入ってそうなのを、しかし刺身にするのに卵でマズイ！ 「こちらのにして。」と良さげな…
今年の恵方は 西南西。 毎年恒例の我が家の節分行事、皆で太巻き作って恵方を向いてガブっ。 その後は鬼役の主人と長男が家の周りをまわってどこからかの窓から「ガオ〜」と窓を開けて顔をだす、３人の娘と私で豆を投げつける！ スリルがあって楽しいんです…
こんな雪の日に昨日から一泊のバスケ連日試合に行っている長男坊を下呂まで迎えに行ってきた、しかも１人で。でも一人運転の長い時間を自分の見返りの時間に使えてなんだか良い時間となった。行きは実家の神渕に寄って野菜を盛りだくさん頂いてきた。こんな…
先週の動物園への親子遠足に引き続き、今日は天気に恵まれ末娘の保育園遠足でした。 毎回、期待を裏切らないように、弁当作りに励みます。 今の末娘のブームは妖怪ウォッチ、何やらジバニャという猫の妖怪が好きらしい、イラストを研究して妖怪ウォッチ弁当…
私の父は幼少の頃から山や川遊びが大好きで自然と遊ぶ事が普段の生活です。春は山菜、夏は鮎、秋は松茸山、冬はコタツ？今はコケ山に入って松茸狩り、ヘボ狩りもしてるかな。松茸採り名人としてテレビ取材されたこともあったな〜。 そんなわけで我が家も毎年…
最近は仕事のほうのブログ記事が滞ってますが山千の仕事がないので下請けの仕事を頂いて他社の仕事に腕を振るっている状況です。しかし今日は山千に相談くださったお家を伺ってきました。 リフォームを考えておられます、トイレの敷居の段差で以前におばあ様…
今年はなかなか梅干しを干すタイミングをはずしてしまい・・・やっと、やっと！干すことが出来ました。 今日で2日目です、そうそう、色を見てもらえばわかるように紫蘇なしの梅干しです。紫蘇を主人の実家にとりに行くはずが、なかなか行けず「今年は紫蘇な…
２回目の女性起業家セミナーに行ってきました。普段から理解しているようでしていない実行できていない自分に気づかされる深い杭がうたれるような内容でした。受講して良かったと再度思いました。夕方は４人の我が子に加え５人のそれぞれの友達が我が家にき…
夏休みの作品作りは長男は金賞で校外審査にでました、長女は校内で銀賞をいただきました。頑張った甲斐あって良かった！ 中学の校内作品展に行ってきましたが、やはり高度です、研究なんかは持続と字を書いたりまとめたりという凄さに感激してきました。 仕…
今日は末娘の遠足という事でお弁当を楽しみにしている娘の期待を裏切らないようハリキッテお弁当作りました。 大好きなてんとう虫を入れてトトロ弁当！色々検索していいとこチョイスしてみました。 トトロの体の色に似せた黒ゴマ入りの食パンもホームベーカ…
今日は末娘が保育園で遠足がありました。 昨日から遠足を心待ちにしていた娘ですが、お弁当への期待がふくらみすぎていて すっご〜くプレッシャーをかけられていたわけです・・・です。 キャラ弁を少し検索してリサーチしてキティ―ちゃんのサンドイッチ弁当…
お雛様に飾るひし餅を作りました。初の挑戦でなんか…分厚く不格好かな？ 白い餅に桃色餅、緑のヨモギ餅の３段餅、桃色は桜海老で作りたかったのですが…、良い桜海老に出会えず赤の色粉で作りました。 ヨモギは裏の畦で取ってきましたよ、まだまだヨモギも芽…
現場のＹ様邸は仕上げになっています、今日は電気屋さんがエコキュートの取付 と照明電気器具の取付を終え、左官やさんの玄関タイルも貼り終わりました。 写真を撮ってきてないので記事も少なく・・うちの台所記事載せてしまいます。 ]美味くて新鮮で安い肴…
いつもお仕事でお世話になっている近所の基礎やさんから釣りたての鯛をいただきました。早速今晩のおかず（肴）に、プリッとうまい刺身でした！粗も残す事なくごちそうになりました。感謝です。［Ｙ様邸］ Ｙ様邸は軒裏と外壁の一部を木貼りで仕上げます。施…
久々に【うちの台所】の記事を書きます。今、うまい魚言えば鰹にイサキ。値段と質でお値打ちな鰹を待っているのですがなかなか出会えず、1尾まるっと買うことができず昨日はイサキの刺身にしました。イサキは塩焼きもおいしいんですよ！いまのは脂ののりもよ…
主人の実家は米やお茶や野菜など自家栽培しています。モミを発芽させ苗からの米作り、茶葉を摘み取り釜で炒ってムシロの上で熱い茶葉を揉み自然乾燥してのお茶作り、おかげ様で私達家族は自然環境の良い故郷で育ち作っていただいたものを子供達にも食べさせ…
我が家のキッチンで使用している水洗はタカギ製の浄水器一体型のもの、竹をイメージして作製されたもので、私のお気に入りです。タカギさんの良いところは浄水器のカートリッジを定期交換してくれるメンバー制度があるところ、自分で選択するのですが家族の…
今日は私がカメラにカードを入れ忘れてしまい・・・、現場写真が撮れなかったためにお仕事記事ではなくて最近の我が家情報です。すみません・・・。 棟梁のお弁当のご飯の底にいつも入れている梅干、年間300個以上は梅干を食べています。だからなのか梅干を…
先日、少し時期が遅くなりましたが朴葉寿司を作りました。私の住む地方では六月頃になると各家庭で具材に違いはありますが、大きな葉の朴葉で寿司飯を包んだ郷土料理が食卓にあがります。 キレイに洗浄した葉に熱い寿司飯をのせて具をのせます。具は今回はサ…
グロイ写真がでてくるので苦手な方は避けてくださいね。１０日程前の事、友人のご近所さんがスッポンをいただいて調理に困って我が家に相談されました。しかし、実は・・私はスッポンは未経験。私の父親はスッポンを調理するので以前から教えてもらおうと思…
排水溝の掃除って皆さんはどうしているでしょうか？私は三ヶ月に一回はするようにしてます。月一やったほうがいいかも・・・。揚げ物、炒め物が多い我が家の台所ですから汚れを拭きぬぐっていても排水溝はひどい状態です。いつも想像してしまうのは牛ホルモ…
昨日、前回ブログで紹介した亀の手を見つけた魚屋さんに行って来ました。市場が休みの水曜、日曜はお休みの午前中のみの魚屋さんです。市場で売れ残りの鮮度の落ちたものを安く販売したり、鮮度抜群の刺身で食べるとプリップリッの鮮魚を販売したり客が求め…
今日、近場に鮮魚店を新しく発見！『こんな所にあったんだ』なんて場所です。珍物を発見しました。どんな味なのか食してみたくなり速買いしました。それは『亀の手』です。実はこれは、亀の手というフジツボ科の甲殻類。ホントに亀の手にそっくり！爪といい…
