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〜余談〜

以前、からすみ作りやってみます！という事で３週間の塩漬けをしたのですが、
実は１週間でよかったらしく・・・、塩抜き工程を長めにとり失敗なくできているようです。さらにボラの皮部分も取り去ってしまうミス、これもなんとか少し卵が流出しただけで克服できています。
酒に１週間の漬け込みを終了し、明日からは天日干しの作業です。
小さなミスをしながら初めてのからすみ作り進行中。ドキドキワクワクです！

［Ｙ様邸］

今日デッキが完成しました。

横に長いデッキは和でいえば濡れ縁のようです、ここに腰かけてお茶を飲んだり

スイカを食べたりなんていうのが目に浮かんでくるようです。

デッキは皆さん憧れが強いようで、最近はどこのお家にもついているように見え

ますね。