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現場のＹ様邸は仕上げになっています、今日は電気屋さんがエコキュートの取付
と照明電気器具の取付を終え、左官やさんの玄関タイルも貼り終わりました。
写真を撮ってきてないので記事も少なく・・うちの台所記事載せてしまいます。

]美味くて新鮮で安い肴を見美つけると、嬉しくなってしまいます。今日は先日造ったバイ貝の紹介をします。
100ｇ100円なので１個３００円程でした。けっこうな大きいサイズなので酒のつまみには１個で充分です。

バイ貝、つぶ貝には唾液腺（脂管）といって粘膜をだす場所があります、テトラミンという毒素があるので食すと目まい、吐き気などの症状がでるので外して料理します。
写真は身と脂管と内臓を分けたものです、手前が脂管部分です。
肝は生食はしません。身の部分から脂管を排除して塩をすり込みもんで洗ってから調理します。

美味そうでしょう！娘達はあまり食べませんでしたが、長男と主人はコリコリと
した食感を楽しんでいましたよ。う〜ン、満足！